Carte "suggestive" de La Vache Gourmande

Potage à la courge

Croûte aux morilles simple

Cuisses de grenouilles 12 / 24 pièces

Escargots à la bourguignonne 6 / 12 pièces

Tatin de foie gras aux pommes caramélisées et salade

Assiette valaisanne

Tartare Maison 150g

Moules marinières – frites

Reuchetis* maison

• avec morilles
• avec suprême de volaille, sauce morilles

Entrecôte de bœuf suisse 1er choix

Onglet à l'échalotte

Filet de perches meunières

Filets de perches à la Louisianna

Cassoulet au confit de canard à la mode du patron

Rognons de veau à la moutarde ancienne et flambés au cognac, reuchetis* et légumes

Sur réservation

Fondue chalaisanne (min. 2 pers.) bœuf, volaille, cheval (viande épicée cuite au bouillon)

Garniture : salades mêlées, frites ou riz, 4 sauces maison et ingrédients au vinaigre

Sur décision du moment !

Fondue au fromage (200g)

Des menus pour groupes sont également suggérés

Des idées de thèmes… Paëlla géante, grillades et bien d’autres idées pour les groupes ou fête de famille !

Dessert

Le choix de fromages ou le grand plateau

Crème brûlée à la cassonade ou à la fée verte

Colonel sorbet citron et vodka

Sorbet valaisan

Meringues

Soufflé au Limoncello

Choix de glaces ou sorbet

Et bien sûr nos propositions du moment !

*reuchetis tiré de l’ancien français reuche = râpe

Prix par personne – TVA 8.0% inclus